Κάστρο Μονεμβασιάς: Εκεί όπου η ιστορία συναντά το cocktail σου

Φανταστείτε τον εαυτό σας να περπατά αργά στα στενά μονεμβασιώτικα σοκάκια, εκεί δηλαδή όπου ο ήχος των βημάτων σας πάνω στην πέτρα μοιάζει να αντηχεί αιώνες ιστορίας.

Η Μονεμβασιά άλλωστε είναι ένα μέρος που σε υποχρεώνει ρίξεις επιτέλους ταχύτητες, να κλείσεις το κινητό και να αφουγκραστείς τη θάλασσα και τον επαναλαμβανόμενο παφλασμό των κυμάτων στην καστροπολιτεία της. Καθώς το φως πέφτει και τα τείχη παίρνουν αυτό το βαθύ πορτοκαλί χρώμα, η ανάγκη για ένα χαλαρωτικό ποτό σε κάποιο ινσταγκραμικό μπαρ για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας γίνεται σχεδόν επιτακτική.

Εν είδει μιας νοητής πρόποσης σηκώνουμε τα ποτήρια μας κι ευχόμαστε να ευχαριστηθείτε το ποτό και το κοκτέιλ σας σε κάποια από τις πέντε προτάσεις της λίστας μας η οποία ακολουθεί και είναι όσο γλυκόπιοτη φαντάζεστε.

Τις ξεχωρίσαμε για εσάς αφού καθεμιά εξ αυτών έχει τον δικό της ιδιαίτερο χαρακτήρα, για να απολαύσετε τη μαγεία της καστροπολιτείας με ένα ποτήρι στο χέρι.

Ενετικό

Το Ενετικό είναι ίσως το σημείο που θα σας κάνει να νιώσετε την απόλυτη ελευθερία του ορίζοντα. Καθώς κάθεστε σε ένα από τα τραπέζια του που μοιάζουν να κρέμονται πάνω από το πέλαγος, η αίσθηση της αλμύρας αναμιγνύεται με τα αρώματα των προσεγμένων cocktail που ετοιμάζουν οι mixologists πίσω από την μπάρα του.

Εδώ η κλασική τέχνη του mixology συναντά τη φυσική ομορφιά, προσφέροντας μια λίστα ποτών που ικανοποιεί τόσο τους λάτρεις των παραδοσιακών γεύσεων όσο και εκείνους που αναζητούν κάτι πιο δροσιστικό και σύγχρονο.

Η ώρα περνά χωρίς να το καταλάβετε με μια εξαιρετική λίστα κλασικών και signature επιλογών και μια πολύ ενημερωμένη κάβα ενώ η μουσική συνοδεύει διακριτικά τον παφλασμό των κυμάτων ακριβώς από κάτω σας. Στον κατάλογο υπάρχουν και συνοδευτικά αλμυρά και γλυκά τσιμπολογήματα όπως burgers και κρέπες για να κάνετε το κατάλληλο pairing.

Malvasia Cafe

Αν η διάθεσή σας απαιτεί κάτι πιο ατμοσφαιρικό και συνδεδεμένο με το παρελθόν του βράχου, το Malvasia Cafe είναι η ιδανική επιλογή. Εάν ακολουθήσετε το κεντρικό καλντερίμι του Κάστρου της Μονεμβασιάς μέχρι το τέρμα του, θα ανακαλύψετε ένα πραγματικό διαμάντι.

Φτάνοντας στο πλάτωμα στο τέλος του δρόμου, θα αντικρύσετε μια από τις ωραιότερες θέες που έχετε δει ποτέ. Η «ανοιχτή βεράντα του» είναι ένα από τα πιο ρομαντικά σημεία της πόλης, όπου μπορείτε να απολαύσετε το ποτό σας με θέα τις κεραμοσκεπές και το απέραντο γαλάζιο.

Αυτό το ιδιαίτερο και δημοφιλές μπαρ έχει μεγάλη ιστορία και έχει καταφέρει να αποκτήσει το φανατικό του κοινό.  Προσφέρει ποικιλία ποτών και προχωρημένα κοκτέιλ υπό τους ήχους επιλεγμένης, ποιοτικής μουσικής νιώθοντας ολούθε τριγύρω την ηρεμία που προσφέρει η αρχιτεκτονική αρμονία του χώρου.

Έμβασις

Λίγο μετά την είσοδο του Κάστρου, θα βρείτε το Έμβασις, έναν χώρο που σφύζει από ζωή και ενέργεια. Ένα cocktail bar συνάμα κοσμοπολίτικο και οικείο, που αποτελεί το σημείο αναφοράς για όσους θέλουν να νιώσουν τον παλμό της Μονεμβασιάς.

Η ποιότητα των cocktail εδώ είναι εξαιρετική, με τους bartenders να δίνουν μεγάλη προσοχή στις λεπτομέρειες και τις πρώτες ύλες και να αναδεικνύουν ιδιαίτερες γευστικές νότες που θα ενθουσιάσουν και τους πλέον εξεζητημένους ουρανίσκους.

Είτε επιλέξετε να καθίσετε έξω για να παρατηρείτε πότε την περατζάδα και πότε λοξοκοιτώντας την απεραντότητα του Μυρτώου Πελάγους, είτε στον εσωτερικό του χώρο η εμπειρία θα σας αφήσει μια αναζωογονητική αίσθηση καλής φιλοξενίας. Εξαιρετικές και οι brunch επιλογές με τα ανοιχτά κρουασάν και τις ομελέτες να κλέβουν την παράσταση.

Βαθύσφαιρο

Για εσάς που αναζητάτε κάτι πιο εσωτερικό, σχεδόν μυσταγωγικό, το Βαθύσφαιρο είναι μια αποκάλυψη. Αυτό το bar ξεχωρίζει για την καλλιτεχνική του αύρα και τις ψαγμένες μουσικές του επιλογές, που δεν φοβούνται να κινηθούν σε αυτοσχεδιαστικούς τζαζ και εναλλακτικούς δρόμους.

Δεν είναι απλώς ένα μέρος για ποτό, αλλά ένας χώρος έκφρασης με χαρακτήρα  που δύσκολα βρίσκεις σε τουριστικούς προορισμούς και συχνά πυκνά φιλοξενεί και πολιτιστικά δρώμενα και ερασιτεχνικές παραστάσεις.

Η λίστα των ποτών του είναι προσεκτικά επιλεγμένη, με έμφαση στα καθαρά αποστάγματα, τις κλασικές επιλογές, τα premium spirits για όσους επιζητούν το κάτι παραπάνω και τους ισορροπημένους συνδυασμούς, κάνοντάς το Βαθύσφαιρο, το αγαπημένο στέκι εκείνων εκτιμούν την αυθεντικότητα και την ποιότητα σε ένα πιο χαμηλόφωνο περιβάλλον.

Byron’s Wine Tasting Bar

Η περιήγησή σας δεν θα μπορούσε να ολοκληρωθεί χωρίς μια επίσκεψη στον μονεμβασιώτικο ναό του κρασιού, το Byron’s Wine Tasting Bar. Ο Byron, ένας άνθρωπος με βαθιά γνώση και πάθος, θα σας ξεναγήσει στον κόσμο των τοπικών ποικιλιών, με αποκορύφωμα τον θρυλικό εγχώριο οίνο Malvasia.

Η εμπειρία της γευσιγνωσίας εδώ είναι προσωπική και διδακτική, καθώς θα μάθετε για την ιστορία του κρασιού που ταξίδευε σε όλο τον κόσμο από αυτό το λιμάνι, ενώ συνοδεύετε το ποτήρι σας με εκλεκτά τοπικά τυριά.

Είναι η απόλυτη στάση για τους wine lovers που θέλουν να πάρουν μαζί τους μια γλυκόπιοτη είναι η αλήθεια γεύση από την αληθινή ψυχή της Λακωνίας.

Αν βρείτε στον κατάλογο πατατοσαλάτα και κεφτεδάκια, δοκιμάστε και θα μας θυμηθείτε, ενώ για να απογειώσετε το pairing ενδώστε στη γευστική γοητεία των χειροποίητων chutney.

Αφού ανακαλύψετε τις γεύσεις που κάνουν τη Μονεμβασιά μοναδική, το επόμενο βήμα για την απόλυτη εμπειρία είναι η επιλογή της κατάλληλης "βάσης". Γιατί στο Κάστρο, η φιλοξενία είναι εξίσου σημαντική με τη γαστρονομία. Δείτε τις προτάσεις μας για μια διαμονή που θα σας μείνει αξέχαστη:

Διαμονή στη Μονεμβασιά: Ο απόλυτος οδηγός

4 Εμβληματικές Επιλογές για μια εμπειρία ζωής

4 Ξεχωριστές Στάσεις Φιλοξενίας

4 Εναλλακτικές Στάσεις που θα σας γοητεύσουν

Αφήστε τη γεύση και την ιστορία να γίνουν ο οδηγός σας σε αυτό το ταξίδι.